【横浜家系ラーメン】立川の横浜家系ラーメンの名店『つばさ家』に行ってきた。【つばさ家】

どうもーーーー！！！！

久しぶりです。FPひろき（@fp_hiroki）です。

そうなんですよ、資格試験の勉強に追われ、なかなかブログ更新ができないでいました。

その試験も今日無事に終わり、まずはとブログを更新しておこうとキーボードを叩いております。

さて、久しぶりのブログ更新ネタはと言うと、お得意の「ラーメン」ネタ。

試験帰りに立ち寄った多摩地区を代表する横浜家系ラーメン店についてご紹介しておきます。

多摩地域を代表する横浜家系ラーメン店といえば『つばさ家』です。

立川駅北口から歩いて北上すること5分。

大通りの脇道に入ったところの目立たないところに店を構えておりました。

前のお店も十分わかりずらかったわけですが、その前の店舗以上にわかりづらい！！

そんな疑問を抱くのも無理はないってもんです。

それぐらい細い脇道沿いにひっそりと物静かに軒を構えているわけですから、そりゃ心配にもなります。

噂では、前のお店はトラックが突っ込んで、お店がぺしゃんこになり、移転を余儀なくされたとか。

立川のつばさ家が移転したのも知らなかったし、なんなら移転理由がトラック激突事故ってのも知らなかった。情弱ラーメン好きは私だ。落ち着いたらまた食べに行こうっと。https://t.co/zud81XRU38

— るのティナ (@runo_tina) April 8, 2020

まぁ、それが『つばさ家』にとって良い方向に行けばいいんですけどね。

『つばさ家』のチャーシューメンがパワーアップしていた！

試験が終わり、スタバでコーヒー飲んでからお店に突撃。

午前11:10。

先客は3名。

お店に入るや、右手にある券売機で食券を購入。

店員に食券を手渡し、好みを告げて待つこと5分。

着丼。

きた〜〜〜！

チャーシューメン 中盛り

硬め濃いめ多め1,090円。

見るからにこれだけのオーラを解き放っているわけですから、それは食べる前から良い予感しかしなかったわけです。

単刀直入に言って、まったく期待を裏切らない仕上がりでした。

まずはウォーミングアップから。

スープをレンゲにすくって一口飲み干す...。

なんですの、この美味さは！！！！

ありきたりの表現になってしまうんですが、

コクがあって深みのある味わいでまったく飽きがやってこない絶品スープなんです。

前の店舗の時に何度か通ったのですが、その時に気になったのがスープに粘度が足りなかった点。

FPひろきは、横浜家系ラーメンのスープにとろみを求めるので、その点で物足りなさを感じていたのですが、この日はまったくそれを感じさせませんでした。

むしろ"とろみ"が強いぐらいに感じたので、好みの味わいに仕上がり、格段とパワーアップしたとさえ感じました。

麺も悪くありません。

横浜家系ラーメン特有の黄色味がかった中太麺は、ワッシワシと噛み応え抜群で、ワイルドさがあるのですが、それでもどこか上品さも兼ね備えていたりするのです。

豪快でありながら繊細さも併せ持つ家系ラーメンの麺を食べたいのであれば、迷わず『つばさ家』に突撃をかけるべきでしょうね。

おすすめです。

ただ..、本音を言うと、ちょ〜っとスープと麺の絡みが悪いかな〜...、と思えなくもなかったり..。(´・ω・｀)

次の訪問時までには微調整され、更にパワーアップしてくれてたら、とびきり喜ぶこと間違いなしです。

期待しちゃいます。

チャーシューは少しだけインパクトに欠ける印象です。

チャーシューメンを食べたにも関わらず、チャーシューに対しての印象がまるで残ってない...。

これは物足りなさから来るものなのか、存在感の無さから来るものなのか...。

それこそ、チャーシューまでもがキャラが立つぐらいの存在感が出てくると、『つばさ家』も無敵の域に差し掛かることも想定され、FPひろきの殿堂入りラーメン店に加わる可能性も高まると思うのです。

頑張っていって欲しいものです。応援してます。

横浜家系ラーメン『つばさ家』の今後の発展に大いに期待したい！

10月から、
期間限定『油そば』
ご提供してます！
国産鶏油使用。
※並盛・中盛・大盛 同価格！
11月末まで。
ご来店お待ちしております。#ラーメン #つけ麺 #限定 #家系 #油そば pic.twitter.com/IdsnBlywWE

— 家系ラーメン 武蔵境つばさ家 (@tsubasaya_sakai) October 1, 2020

かれこれ20年以上も前のことですかね。

武蔵境の『つばさ家』には学生時代に何度もお世話になりました。

そんな『つばさ家』が、今も変わらず元気に営業を続けられるのは、それはそれは納得させられるばかりです。

あのなんともいえない安定感。安定感とか簡単にいいますが、なかなか真似でき流ものではありませよ〜。

いつ行っても期待を裏切らないラーメンを提供してくれるあたり、やはり実力があるからこそだと思うのです。

久しぶりに『つばさ家』のラーメンを食べてあらためて思わされましたね。

と。そう決意しました。

『つばさ家』もまた偉大なり。

それにしても...。

多摩名物でもある「油そば」。

これまた美味そうで気になる...。

『つばさ家』の『油そば』なら、それが大好物なFPひろきをもきっと唸らせてくれるに違いない。

今度食べにいきますのでよろしくです。

ではでは。