【舎鈴】憧れの『舎鈴』のつけ麺を初めて食べてみた感想。【濃厚魚介つけ麺】

どうもです。

ラーメン大好きFPひろき（@fp_hiroki）です。

野暮用で立ち寄ったイオンモールに、前から食べたいと思っていたつけ麺の名店があった！

その名も、『舎鈴』。

ラーメン店のチェーン店化は正直好きではありませんが、『六厘舎』のような、誰をも唸らす成功例なのかもしれない、とそこにほんの少しの期待を込めて突撃を掛けてきました。

『舎鈴 イオンモール東久留米店』のクオリティは決して悪くない。

すみません、勝手なことをほざいて。

というのも、店舗拡大していったラーメンの名店と言われたお店のほとんどが、なんとも残念になっていったのがトラウマになっているのです。

六厘舎のような偉大なお店を除いては...。

それだけラーメン店の店舗拡大チェーン店化は諸刃の剣だと思っているのです。

期待半分覚悟半分で突撃した『舎鈴 イオンモール東久留米店』でしたが...。

ぶっちゃけ..、

そんな感じで見事に期待に応えてくれました。

『舎鈴 イオンモール東久留米店』の特製つけ麺を食した感想。

特製つけ麺大盛り 1,080円

注文はカウンターにて。お代は前払い。

出来上がるのをひたすら待ちます。

そして待つこと10分。持たされた呼び鈴が出来上がりの合図。

なんだろ、どこかで味わったことがあるような気がする..。

まぁそれはいい。まずはひたすら食べるとしよう。

『舎鈴』の極太麺は食感抜群でクセになる！

今年44杯目のラーメン！

今日は舎鈴 に来ました✨ pic.twitter.com/OjWWZiG2IE

— Ｉ☆YOKOHAMA#31#63LOVE (@baystars1999084) August 2, 2020

FPひろきはこの手の極太麺が大好物！

特に　濃厚魚介つけ麺においての麺は、極太麺一択だと思うのです。

だってそうでしょ？

濃厚魚介つけ麺のほとんどが極太麺を採用しているという事実。

濃厚魚介つけ麺に、細麺を採用しているお店をお見掛けしたことがありません。

濃厚魚介つけ麺の名店『舎鈴』も、当然、基本に忠実に..とばかりに太麺を採用してくれていました。

甘みがかった太麺は噛み応えもあって最高でした。

奥深い味わいの『舎鈴』のスープは、万人ウケするタイプのものでホッとさせられる。

『舎鈴』のスープ。

口に含んだだけですぐにわかりましたよ。

甘く粘土のあるスープは間違いないタイプのものなので安心して飲み干せます。

粘土があるといっても、『六厘舎』のものよりかは劣るかな..。

それでも、かなり美味しい部類のスープを提供してくれていると思ったので大満足でしたけどね。

その時は『舎鈴』と『六厘舎』の関係を深く考えていなかったわけだが...。

『舎鈴』の、脂好きが嫌いそうなタイプのチャーシューはただただ残念だった。

全体的なクオリティの高い、『舎鈴』のつけ麺には大満足はした訳ですが、

チャーシューだけは頂けなかった...。

脂身好きのラヲタにまず受け入れられないものだったと評価しています。

なんというか、

硬い！！！！

脂身がほとんどないので、とにかく噛み砕かなくてはいけないのが辛かった。

やはりチャーシューは口の中で溶ろけてナンボ。

これだけがただただ残念でしたね。

『舎鈴』のメンマが絶品すぎてヤバい。

『舎鈴』の具は全てにおいて満点！

特にメンマの美味さは別格でした。

今までいろいろなラーメン店でメンマを食してきたが、最もうまいメンマでした。

甘みのあるメンマは後引く味でビールのお供にしたいぐらい。

メンマ好きの人は迷わず特製つけ麺を注文したいところでしょう。

海苔もよかったですよ。

これまた海苔単体で食べても十分美味しいんです。

しょっぱすぎず、甘すぎず。

麺に包んで食べることで、味わいの変化を楽しめるのが嬉しいところです。

煮玉子も悪くない。

黄身は半熟。半熟嫌いなFPひろきですが、全然許容範囲でした。

つけ汁に付けながら食べれば何も気になるところはなかったです。

『舎鈴』の安定感とバランス感は絶妙。どこか懐かしい味がするなぁ、と思ったら...。

昼休憩に食べた六厘舎のつけ麺、めっちゃ美味かった！ pic.twitter.com/0Bi7nCjFyR

— ジャニー (@JohnnyMiyake521) August 2, 2020

もはや濃厚魚介つけ麺の王道をいく『舎鈴』のつけ麺。

期待を裏切らない安定感は、ホッとさせられます。

ショッピングモールの店舗でこれだけのクオリティのつけ麺を出せるのですから、『六厘舎』に匹敵するのではないか、とさえ思わされました。

ん？　『六厘舎』　...？？

気になって調べてみたんです。

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そしたらですね..、なんと！

同じ運営会社でした（笑）。

ショッピングモールのお店だろうが、工場スープだろうが、あれだけのクオリティのつけ麺を提供してくれるのであればただただ嬉しい限り。

また行きますのでよろしく。

今日はこのへんで。

ではでは。